Вегетарианство как стиль жизни - это далеко не новомодное человеческое увлечение. Вегетарианства придерживались люди с древних времен. И в Древнем Египте, и в Индии… и по всему миру.

Вегетарианства придерживаются многие религии, такие, например, как буддизм и индуизм, а также многие философские школы, такие как пифагорейцы и т.п.

Но в вегетарианстве не все так однозначно, существует несколько направлений. Из основных можно выделить четыре направления:
Лакто-ово-вегетарианцы позволяют себе яйца, молоко и мед, однако полностью отказываются от мяса животных, птицы и рыбы;
Лакто вегетарианцы отказываются от всех видов мяса и яиц, однако употребляют в пищу молочные продукты и мед;
Ово-вегетарианство – направление, не допускающее мясо и молоко, однако употребляющее мед и яйца;
Веганство – пожалуй, самое строгое направление. Люди придерживающиеся веганства отказываются от употребления всей животной пищи: мяса, яиц, молочных продуктов, меда, сахара, желатина и т.д. Они также отказываются от использования в быту продуктов, изготовленных из животных, таких как мыло и меховая и кожаная одежда.

Веганство также запрещает использование продуктов, которые проходили тестирование на животных: лекарства, косметика и т.п.

Причин, по которым люди становятся вегетарианцами множество:
Биологические причины. Некоторые люди страдают от аллергии на белок коровьего молока или другие элементы животной пищи. У некоторых людей отсутствует фермент для переваривания животной пищи.
Религиозные причины, когда человек придерживается канонов той или иной религии. Большинство буддистов лакто-вегетарианцы, в христианстве вегетарианство – единственный способ соблюдения постов.
Экологические причины. Люди с высокой степенью общественного сознания придерживаются веганства и вегетарианства ради сохранения окружающей среды и уменьшения вреда экологии.
По некоторым физиологическим причинам, когда это необходимо для улучшения состояния здоровья.