Томатный суп с сыром и сухариками . 
Кулинария Первые блюда

_РыЖеЕ_СоЛнЫшКо_ (5 Апр 2016 в 11:36)
Томатный суп с сыром и сухариками . 
x
Состав...
 
еар 3 помидора
рьген  3 столовых ложки муки
апер 1 столовая ложка томатной пасты
пьтгое Специи по вкусу
кевв  30 мл растительного масла
нео Вода или томатный сок
прткн Твердый тертый сыр
е6н Сухарики
юлдор Зелень

Приготовление..
Хорошенечко моем помидоры, конечно, какой же томатный суп без томатов? Разрезаем их пополам и натираем на терке, держа за кожицу. Таким образом, мякоть протрётся, а кожура останется у нас в руке.
Только не очень увлекайтесь этим процессом, берегите руки от тёрки. Если вы не хотите рисковать своими ручками, то надрезаем сверху крестообразно каждый помидорчик и обдаём их кипятком. Остыв, кожура прекрасно очистится от мякоти, а мякоть мы просто измельчим в блендере.
Берём кастрюлю, наливаем в неё масло и ставим её на огонь. Добавляем муку и, хорошо мешая, пережариваем муку на слабом огне 2-3 минуты. Добавляем к масляно - мучной смеси томатную пасту и ещё немного прожариваем. Чувствуете, какая красота рождается, прям на наших глазах?
Недаром слово красота произошло от слова «красная». Например, красная девица.
Сделаем наш будущий супчик ещё более красивым, добавив помидоры, которые мы недавно умело разделали. В этом процессе нельзя отвлекаться ни на минутку, дорогие красные девицы, ведь масса уже достаточно густая. Поэтому её нужно помешивать и быстро помешивать, чтобы она не пригорела.
Теперь добавляем воду или томатный сок (кто как любит), только не выливаем радостно сразу всю жидкость, а вливаем тонкой струйкой, опять же, помешивая. Доводим всю эту красоту до кипения и, сделав слабенький огонь, даем супу покипеть 3-5 минут.
Теперь нужно посолить, поперчить и добавить приправы. Очень уместно будет добавить в суп орегано, если вы любите.
Перед подачей присыпаем наш супчик тертым твердым сыром и сухарями, можно еще и зеленью.
Приятного аппетита 


« Пред. (16 из 28) След. »
0
Поделится:
Комментарии
Нет сообщений в теме !
Постов 0 Просмотров 7
* Кулинария Первые блюда
Главная
Вход | О сайте

© Waptu.Ru 2011-2022
Служба поддержки