Для производства такового ножика будет нужно жесть от консервной банки (из под молока). Для того, чтоб получить пластинку, необходимо удалить у нее донышко.
Пластинка из жести обязана иметь последующие размеры: длина 15-20 см, ширина 8-8,5 см. В ней необходимо сделать срез краев на 4,5-5 см — для образования острого угла, который нужен для удаления пятен и других повреждений клубня, плода.
В середине пластинки, на расстоянии 4,5 см от острого угла сделать разрез длиной 4-4,5 см и глубиной 0,5 мм. Пластинку свернуть в трубку и насадить в трубку из-под медпрепаратов, за ранее удалив донышко.
С правой стороны трубки сделать щель, у которой позже отогнуть грань на 0,5 мм и заточить.
Движением трубки со щелью с клубня картофеля, плодов яблок, груш удаляется стружка малой толщины, которая по трубке поступает вниз и выбрасывается.
